無敵家,店如其名,豚骨湯頭超級濃郁超無敵
無敵家離JR池袋站不遠(東口約10分路程)
也剛好離這幾天住的飯店挺近的
與其看其他人的網誌介紹流口水,不如親自吃一碗吧
到達無敵家的時刻,約莫是午後4-5點,這個奇怪的時段,仍有不少排隊人潮
排隊的人龍中,除了日本當地人外,還有各地來的遊客
所以菜單有好多種語言,不過看圖片點餐也是沒問題的啦
不曉得要點什麼,就從這前三名的拉麵當中選一碗
門口的大碗公,感覺這無敵家的拉麵就是一碗用料豐富的拉麵
雖然前面排了不少人,不過大家吃拉麵的速度還滿快的
除非是碰到像我們這樣的觀光客,吃拉麵還要東拍西拍(哈)
終於進到店內,小小的空間完全充份利用
沒有什麼2人桌、4人桌,通通都是吧台位
照慣例,一杯冰水送上,桌上還有濃縮的茶可以添加
桌上還有一盒配料,看不懂是什麼菜
只看得懂「激辛」,應該是很辣的意思,千萬別任意嘗試
另一格是蒜頭,等等可以加到湯裡
(我偷偷觀察隔壁的日本人都這樣做)
今天點了人氣No1的特丸麵和No2的肉玉麵
這碗是特丸麵,裡頭的料有叉燒肉、筍乾、青蔥、青菜、糖心蛋一顆
先喝一口湯,哇塞真的有夠香濃
口味雖然比較重一點,但還不至於太鹹太油膩
湯頭有滿滿的豚骨味道,還有碎碎的豬肉末,超級好喝的啦
無敵家使用比較粗一點的手工麵條,更Q彈也更有嚼勁
對了,在這裡吃拉麵,加麵不加價
如果食量比較大的朋友,記得點餐時就說要加麵喔
加入一些現擠蒜泥,湯頭更有變化也更加分(超推)
接下來是肉玉麵,最大的賣點就是強火16小時製成的叉燒肉
肉玉麵的湯頭較特丸麵淡一些,但還是很濃郁,配上超厚的美味叉燒
好吃到,我突然覺得我和無敵家真是相見恨晚啊
來到日本的第一餐就這麼優,整個超開心又心滿意足的
我覺得特丸麵的湯頭真的很經典
第一次來吃的朋友,就直接點No.1的特丸麵吧
《麵創房,無敵家》
地址:東京都豐島區南池袋1-17-1(池袋站東口沿明治通前進)
營業時間:10:30-04:00
官網:http://www.mutekiya.com/
兔Eat美食饗宴 (4)