今天又「插旗」了一家板橋知名的Brunch餐廳-Birkin Waffle Cafe
造訪這種人氣餐廳卻沒有事先訂位的下場就是開始無盡的等待
邊等隊邊研究菜單，不然就是上網google別人推薦的餐點來消磨時間
早午餐組合、帕里尼、漢堡、鬆餅通通有人推薦
讓我一時心猿意馬不曉得該點啥才好
相較於一般早午餐廳，內部裝潢主要以北歐風、工業風為主
Birkin Waffle Cafe的裝潢風格有比較華麗一些
除了天花板垂吊下來的精緻燈飾，還有坐起來相當舒服的沙發椅
窗邊的一排座位採光不錯，雖然看出去沒啥風景（哈）
如果是獨自一人前來用餐，也可以讓熊熊陪你一起用餐唷
一樓吧台展示欏，裡頭有些麵包、果汁飲品等
菜單也相當有質感，外表看起來就像本雜誌
餐點的選擇不少（低消是一杯飲料），價位的range也滿大的
對了，這裡的早午餐可是全天候供應，何時來都吃得到唷！
【早午餐組合-蛋堡】
健康的生菜沙拉與水果是必備的，還有2片香酥的薯餅
兩個大大蛋堡滋味超級棒，這裡的蛋堡就類似班尼迪克蛋
水波蛋上頭淋著濃郁荷蘭醬，醬汁中有股淡淡香料味道
最令人驚喜的是底層麵包和火腿片中間，塗了一層花生醬（是有顆粒的喔）
讓整個蛋堡的滋味擁有更多層次也更加獨特
這個蛋堡讓林阿致念念不忘，看來我們不久後就會再到Birkin Waffle Cafe報到了
早午餐還有附杯果汁（或鮮奶）
加價換的「拿鐵咖啡」（隨餐有附一杯90元的飲料，亦可加價換別的飲品）
咖啡味道還算不錯，上頭的奶泡也相當綿密
另外附上一小片稍甜的餅乾，中和咖啡的苦味
【凱薩培根雞肉起司帕里尼】
這裡的帕里尼有好多種口味，我真的選了好久喔
烤過的帕里尼，內層夾著軟嫩雞胸肉、太陽蛋、培根還有會牽絲的起司
料多豐富，好香好好吃
附餐是份量不少的凱薩沙拉以及炸到恰到好處
好吃但不顯得油膩的脆薯
附餐飲料，加價換的「抹茶拿鐵」
抹茶與拿鐵咖啡相結合，不過味道稍甜，還是純正的拿鐵咖啡好喝
Birkin Waffle Cafe的早午餐及帕里尼，真的有讓我驚豔
本來對早午餐相當無感的林阿致，一直對蛋堡念念不忘
這家餐廳不論是餐點的擺盤、味道都不錯，份量也相當足夠
用餐環境也相當舒服，只是生意實在太好，建議記得先訂位唷
下回我到底該來試試別種Brunch組合還是鬆餅呢？
大白兔的推薦指數★★★★★
《Birkin Waffle Cafe》
地址：新北市板橋區介壽街1號（星巴客巷內）
電話：02 2257-1777
營業時間：10:00~22:00
低消：1杯飲料
服務費：10%
店家粉絲團：https://www.facebook.com/birkinwafflecafe
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