大白兔的生活塗鴉

這次的員工旅遊，吃仍然是非常重要的元素

來到宜蘭，不是吃櫻桃鴨就是無菜單料理

上次吃了櫻桃鴨，這次當然就是無菜單料理囉

因為我們人多，問了好幾間名店都已訂位額滿

上網再google了其他同樣有好評的店家

找到這家「謝師父」還有空位，不然我們就要敗興而歸了

無菜單料理最大的驚喜就是「無菜單」（講廢話嗎？）

平凡簡單的食材，透過師父的巧手與創意，化身為一道道美味佳肴

一頓飯吃下來，簡直就是視覺與味覺的雙重饗宴

來看看我們今天吃了什麼好料

【前菜】

豐富多樣的冷盤菜色，還有生菜片唷

每一樣都好吃，海鮮類都很新鮮

咳~我說那個裝飾是有點太over了啦，整個很搶鏡

開胃小點心-紅酒凍

金棗雞捲，結合宜蘭在地食材，讓雞捲多了點酸甜味，口感也更清爽

【蔬果沙拉】

雖然是常見的蔬果沙拉，但是加上創意後，就會讓人眼睛一亮

這沙拉上放了個麥芽糖拉絲製成的蜘蛛網（？）還是鳥巢（？）

糖絲可以單獨吃，也可以搭配沙拉一起享用

【會噴火的糖醋豬肋排】

又來個誇張的擺盤，石板上竟然還有隻龍

看到沒，真的噴火了唷（原來是隻噴火龍）

每塊肋排都超大塊的，酸酸甜甜的滋味，還不錯吃

【櫻花蝦炒飯】

炒飯味道很棒，份量也很多（一半被我打包回家繼續吃，哈）

看到炒飯旁那些五顏六色的小球和脆笛酥嗎？

小朋友都被吸引而搶食，媽媽們都不用擔心小朋友不吃飯

【創意秋葵】

和風醬汁涼拌秋葵，還有一瓣小甜橘，整個味道意外地搭配

【蛋皮捲櫻桃鴨】

這道料理也很有創意，蛋皮捲著宜蘭名產-櫻桃鴨和三星蔥段

只是櫻桃鴨的肉質太硬了，不太好入口，實在有點可惜

而且說到櫻桃鴨，就讓大夥想到上次員工旅遊

那時在蘭城晶英紅樓餐廳，品嘗到的櫻桃鴨，真的是驚為天人啊（想到都會流口水）

【焗烤海螺】

一般海產店吃到這種螺都是清蒸的

沒想到還可以利用焗烤，這應該是一種中西合併的概念

好大顆的螺，螺肉新鮮又多汁，而且很Q彈

【鹽封魚】

看到這樣子很怪的魚上桌，我們還以為是什麼魚造型的糕點

原來它真的是隻魚啊

整隻魚被一層厚厚的鹽給封住，第一次看到這樣的料理方式

聽說可以保持魚的鮮味不流失

小鐵槌敲開外層鹽封後，裡頭的魚就現身囉

中場休息一下

來杯水果醋，去油加解膩

仔細看，裝水果醋的盤子竟然是台灣造型喔

旁邊還是少不了小花小草做裝飾

【陽光泡菜鍋】

使用黃金泡菜與南瓜泥，加上鮮甜玉米、貝類、丸子、菇類

料多味美，滋味真的超級棒

【地瓜酥】

飯後甜點是地瓜酥，說它是地瓜酥好像也不太對，因為它應該是先蒸熟地瓜泥再去烤

地瓜好甜好好吃，非常天然的甜味，是道健康滿分的甜點

最後當然要有個水果盤來做結尾

誇張的擺盤再度出現

有沒有覺得水果盤變厲害了

師父終於上完菜了（笑~）

果然一如網路評價，整體的水準還不錯

創意與美味兼具的料理

還有每次上桌就令人驚豔的擺盤與裝飾

每個小地方，都可以感受到店家的用心

是間還不錯的無菜單料理餐廳

我和同事吃完都很滿意唷

《謝師父上菜，創意料理》

地址：宜蘭縣羅東鎮成功街166號

電話：03 961-3828

官網：http://master-hsieh.com.tw/index.php